طرز تهیه موس شکلات
مواد لازم:
تخم مرغ: 4 عدد
شکر: نصف پیمانه
پودر کاکائو: یک سوم پیمانه
ژلاتین: دو قاشق سوپ خوری
آب سرد: یک سوم پیمانه
شیر: 1 پیمانه
خامه: 300 گرم
ابتدا زرده تخم مرغ ها را جدا کرده و با شکر به خوبی می زنیم. پودر کاکائو و شیر را مخلوط و بر روی حرارت قرار می دهیم. وقتی مخلوط شیر کاکائو ولرم شد با زرده ها مخلوط می کنیم. در مرحله بعد سفیده تخم مرغ را به خوبی هم زده تا فرم بگیرد سپس خامه را اضافه کرده و کمی با همزن می زنیم. پودر ژلاتین را با آب مخلوط کرده و بن ماری می کنیم. سپس تمامی موادی که از قبل آماده کرده ایم را با هم مخلوط می کنیم با قاشق هم می زنیم تا مایع یکدستی ایجاد شود سپس داخل یخچال می گذاریم.
